Festbuffé

När vi tog fram det som skulle komma att bli vår mest populära buffé ville vi att matupplevelsen skulle vara lika bred och folklig som den bästa av fester!

De trevligaste festerna är kanske de som har störst bredd på gästlistan – där gamla vänner möter nya och kollegor möter familj. Vi på Sven Dufva tror att mat är mer än föda, det är en process där alla ingredienser fyller ett syfte och resultatet är en produkt av kärlek, tid och känsla för såväl smaker som färger. Denna generationsöverskridande meny bjuder på smaker som rökig lax fint kompletterad med en frisk citron och pepparcréme, färgglada kokta rödbetor med nötig ruccola och krämig fetaost och mycket, mycket mer!

Gjord på välbekanta och omtyckta råvaror är det en meny som passar alla gäster och alla fester. Om så önskas finns möjligheten att för festbuffén bryta ut rätter och servera dessa som sittande förrätt eller i snittformat till fördrinken eller välkomstdrinken.

Festmeny

Dill & romtoppat tunnbrödstorn med skagenröra

Balsamicodressad grillad rostbiff

Varmrökt lax med citrus & pepparcréme

Mörad örtagårdskyckling

Västerbottenostpaj

Färska kokta rödbetor med nötig ruccola & krämig fetaost

Rostad delikatesspotatissallad med primörer

Baguette med persiljehummus

Priser festbuffé

Catering: 295 kr per person (minst 20 personer, då ingår även säsongens pannacotta))

Festvåning: 475 kr per person

Bröllop: 475 kr per kuvert