À la carte

 

Våra À La Carte alternativ är perfekt för dig som vill sätta din personliga prägel på cateringen. Tillsamman sätter vi ihop en två eller trerätters middag som kommer ta dina gäster med storm.

Att komponera en meny kan kännas enkelt, men att hitta den där perfekta balansen sötma, syrlighet, tyngd och fräschör kan ofta vara en större utmaning än man tror. I vårt grundutbud hittar du rätter som gifter sig fint med varandra och som samtidigt står ut. Vi ger dig förslag på kombinationer som fungerar tillsammans och som kompletterar ditt evenemang på bästa sätt. Vi vet att mat är mer än smaker, det är minnen, människor och ibland magi!

Vänligen observera att minsta beställningen är för 20 personer.

Mat Fest buffe

À LA CARTE

Förrätter

 
  • Klassisk gubbröra på kavring, 75 kr
  • Tre sorters chark med inlagda grönsaker & rustik durumvetebaguette, 105 kr
  • Terrine på gulbeta & chèvre med örtsallad & rostade valnötter, 95 kr
  • Tre sorters lax med tillhörande såser som serveras med vispat smör, levainbröd & sesamknäcke, 110 kr
  • Toast skagen med handskalade räkor, majonnäs, dill, citron & en knivsudd pepparrot på hembakad kavring och toppad med forellrom, 105 kr

À LA CARTE

Varmrätter

 
  • Halstrad rödingfilé med brynt smör och potatispuré smaksatt med västerbottenost, 220 kr
  • Ugnsbakad fläskfilé med pepparsås, varma primörer och krämig potatisgratäng, 165 kr
  • Lågtempererad lammrostbiff med en kompott på rödvinsbrässerad svamp, pärllök & sidfläsk som serveras med en smörig potatis & palsternackspuré, 195 kr
  • Helstekt oxfilé med rostad pepparsås smaksatt med cognac, säsongens primörer samt ert val av potatis, 239 kr
  • Helstekt kalventrecôte, tillagad till innertemperatur 58 grader och serveras med varma primörer, portvinsreduktion och krämig potatisgratäng, 205 kr
Mat Fest buffe
lyxbuffe

À LA CARTE

Efterrätter

 
  • Rabarber & jordgubbar toppas med smördeg & havregryn, serveras med en hemgjord vaniljkräm samt salt kolakaramellsås, 75 kr
  • Hemrullad tryffel, 25 kr
  • Säsongens pannacotta, fråga oss vilka smaker vi har, 65 kr
  • Klassisk hemlagad Tiramisu, 75 kr
  • Limemarinerade färska jordgubbar som serveras med en mascarponekräm, 75 kr
  • Tre sorters chokladtryffel, 55 kr

Fråga oss gärna

Har du frågor eller funderingar? Ta kontakt med oss så hjälper vi dig!