Plockmat & snittar

Mat är en central del i det flesta aspekter av livet och genom historien har maten även varit en central del av allt som kom att kallas fest! Snittar är ett enkelt sätt att addera en känsla av lyx till vilken fest eller event som helst. Ett perfekt komplement till fördrinken, minglet, AW eller konferensen!

Vi på Uppsala Mat och Fest ville ta fram ett brett sortiment av snittar som passar de flesta smaker och alla typer av evenemang. Utformade i ett perfekt format för sitt ändamål kommer dessa snittar förhöja stämningen och ge er fest den där lilla extra känslan som sitter kvar långt efter festligheternas slut!

Mat Fest buffe

Snittar

Rostad potatisskiva

 

Välj tillbehör:

  • Örtaioli, Västerbottensostchips, 32 kr
  • Gubbröra, forellrom, dill, 32 kr
  • Lyxskagenröra, forellrom, dill, 36 kr
  • Fetaostcremé, friterad kapris, 32 kr

SNITTAR

Hembakad kavring eller Pumpernickel

 

Välj tillbehör:

  • Gubbröra, forellrom, dill, 32 kr
  • Lyxskagen, forellrom, dill, 36 kr
  • Gravad lax, hovmästarsås, dill, 36 kr
  • Kallrökt lax, pepparrotscremé, dill, 36 kr
  • Varmrökt laxmousse, ärtskott, 32 kr
  • Tunt skivad rostbiff, dansk remoulad, picklad rödlök, 32 kr
  • Kvibille ädelost, fikonmarmelad, 32 kr
Mat Fest buffe
rullat tunnbröd

SNITTAR

Rullat tunnbröd

 

Välj tillbehör:

  • Skagen, dill, rom, 32 kr
  • Rensteksmousse, pepparrot, romansallad, 32 kr
  • Caesardressing, kyckling, bacon, romansallad, 32 kr

SNITTAR

Minitartellette

 

Välj tillbehör:

  • Lyxskagen & forellrom, 36 kr
  • Gubbröra & forellrom, 32 kr
  • Ankleverterinné & fikonmarmelad, 36 kr
  • Smetana, löjrom, rödlök, dill, citron, 40 kr
  • Hummer & tryffelmajonäs, dill, 40 kr
studentbuffe
uppsalabuffe

SNITTAR

Portionsform med crostini, sesamknäcke

 

Välj tillbehör:

  • Laxceviche med lime, chili & koriander, 36 kr
  • Laxtartar med senap, kapris, dill & rödlök, 36 kr
  • Silltartar med friterad kapris, 36 kr
  • Gubbröra, friterad kapris, kavringsströssel, dill, 32 kr

SNITTAR

Tema Västerbottenost

 

Välj tillbehör:

  • Västerbottensostpuck med romcremé, 36 kr
  • Västerbottensostchips med forellrom, smetana, hackad rödlök & dill, 36 kr
  • Västerbottensostpaj med varmrökt laxmousse, 36 kr
Mat Fest buffe
Mat Fest buffe

VEGANSKA SNITTAR

Rostad potatisskiva

 

Välj tillbehör:

  • Vegansk örtaioli, friterad kapris, 32 kr
  • Vegansk mayo, picklad beta & rostade pumpafrön, 32 kr

Kontakta oss gärna för fler vegansk alternativ på snittar

Fråga oss gärna

Har du frågor eller funderingar? Ta kontakt med oss så hjälper vi dig!