Att tänka på vid catering

Specialkost, allergier & matpreferenser

Tänk på dina gäster – är det mestadels vegetarianer som kommer kan det vara trevligt att beställa en helt vegetarisk buffé eller meny. Om du har gäster som är väldigt allergiska mot vissa råvaror, som exempelvis nötter, fisk och skaldjur, kan det ibland vara lämpligt att utesluta dessa helt från menyn. Har ni en handfull gäster som är intoleranta mot laktos, mjölkprotein eller gluten kan man servera en mindre specialbuffé åt dessa istället för individuella tallrikar. Vi på Uppsala Mat&Fest försöker inom rimliga gränser alltid göra vårt yttersta för att ordna med alternativ kost för de som önskar. Eftersom det innebär extra arbete för oss kan det i flera fall tillkomma ett kostnadstillägg för specialkost. Det handlar om mellan 45 och 85 kronor per gäst

Klicka här för att öppna information om allergier (PDF).

Meny- & allergiskyltar vid buffé

Om ni ska bjuda på buffé under festen kan det vara trevligt med menyskyltar som presenterar rätterna. På det sättet behöver inte gästerna lägga energi på att fråga om maten, samtidigt som det ser riktigt trevligt ut!

Glöm inte dessert & något sött till kaffet

Många som beställer catering tänker enbart på huvudrätten, men att bjuda ditt sällskap på efterrätt eller något sött till kaffet är minst lika viktigt. Det behöver nödvändigtvis inte vara en hel efterrätt, som exempelvis tårta eller en stor mängd kakor. Ibland duger det gott och väl med något mindre, som exempelvis ett litet men delikat urval av chokladtryfflar.

Porslin & servering – hyr för en smidigare fest

Att alla gäster får avnjuta sin mat på liknande servis gör mycket för helhetsintrycket. Hyr du vårt porslin slipper du dessutom ta hand om disken efter att festen är slut. När du beställer mat från oss går det alltid att lägga till hyra av porslinspaket, med ett pris från 35 kronor per kuvert.

Matcha dryck till maten

Det är lätt att glömma hur stor betydelse som dryck har för matupplevelsen. När du anlitar oss till ditt event hjälper vi dig att matcha mat och dryck mot den typ av evenemang du arrangerar. Att rött vin passar bra till kött och att vitt går bra ihop med fisk är det många som vet, men alternativen tar inte slut där. Det finns naturligtvis även ett antal mycket goda alkoholfria alternativ vi kan rekommendera. När du beställer catering av oss ger vi dig mer än gärna tips på passande dryck.

Snittar & plockmat

Lika viktigt som det söta efter maten är det att tänka ut hur gästerna ska välkomnas. Att bjuda på snittar till välkomstdrinken brukar vara mycket uppskattat som inledning. Ibland är det inte en fullfjädrad middagsbjudning som står på agendan, utan kanske istället en mer avslappnad tillställning med fokus på mingel. Då kan plockmat och snittar vara ett utmärkt alternativ.

Beställ i tid – särskilt under högsäsong

Om du funderar på catering är vår rekommendation att inte vänta för länge med att lägga din beställning, särskilt om det ditt event ska hållas under en period som många andra anordnar fest. Under högsäsong, som till exempel i examenstider, är det extra viktigt att beställningen görs med god framförhållning.

Leverans, utkörning & hämtning av värmeboxar

När ni lagt er cateringbeställning är det bra att fundera över om ni vill hämta maten själva eller få den utkörd. Uppsala Mat&Fest kan erbjuda utkörning av maten och hämtar vi även värmeboxar efter festen.

Utkörning samt hämtning av boxar inom Uppsala stad på vardagar mellan 08.00 och 18.00 kostar från 500 kronor inklusive moms

Utkörning samt hämtning av boxar inom Uppsala stad på helger samt vardagar efter 18.00 kostar från 550 kronor inklusive moms.

Utanför Uppsala stad är startkostnaden 550 kronor inklusive moms samt en milersättning på 105 kronor per mil. Kostnaden beräknas på sträckan tur och retur.

Leveransplanering – vem tar emot maten och när?

Om du önskar få maten utkörd är det viktigt att det finns någon där för att ta emot den. Vi levererar all vår mat snyggt upplagd och dekorerad, färdig att serveras. Men tänk också på att du ska ha tid att ställa fram maten och hinna ordna de sista detaljerna – allt för att din fest ska bli exakt så lyckad som du tänkt dig. Vi rekommenderar att du har minst 30 minuters marginal mellan matens och gästernas ankomst.

Plats för festen – hemma, på jobbet eller i festlokal?

Om du vill att Uppsala Mat&Fest ordnar din catering kanske du också vill hyra vår festlokal? Att slippa behöva städa både inför och efter ditt event sparar dig både tid och energi, som du istället kan lägga på att umgås med dina gäster. När du hyr festlokal av oss innebär det för det mesta även att porslin, bestick och linne finns på plats. I vår unika och vackra festvåning på Sven Dufva kan du ta din fest till nya nivåer. Läs mer om festlokalen här.