Julbord hos Sven Dufva

 

Som allt ser ut blir julen 2020 en annorlunda jul, men uppdukningen av Sven Dufvas julspäckade och smakrika julbord sker som vanligt upp i slutet av november. Från den 20:e november är ni välkomna till våra anrika lokaler i Uppsala Science Park för att avnjuta årets julbord.

 

När vi tog fram vårt hemlagade julbord ville vi uppnå den där genuina julkänslan som bara ett riktigt välkomponerat julbord kan skapa. De traditionella smakerna som den citrusgravade laxen bjuder på blandar sig fint med de modernare ägghalvorna med majonnäs och räkor. Prinskorv från Andersson & Tillman, hemlagade köttbullar och kokt potatis gör såväl gammal som ung lycklig. Och självklart fylls julbordet av klassiker som julskinka och Janssons Frestelse

 

Vegetariskt & Veganskt

Naturligtvis har vi härliga vegetariska och veganska julrätter, tänk bara på att anmäla det i förväg!

sven dufva utifrån

JULBORDS BUFFÉ

Första turen

  • Fänrik Ståls inlagda sill
  • Roslagssill á la Sven Dufva
  • Klassisk senapssill
  • Kräftmarinerad sill
  • Husets sillsallad
  • Rökt makrill
  • Klassisk inlagd strömming

JULBORDS BUFFÉ

Andra turen

  • Husets citrusgravade lax
  • Varmrökt lax med pepparrotsdressing
  • Kall inkokt lax med dillcremé 
  • Ägghalvor med rom
  • Ägghalvor med mayo & räkor
  • Gubbröra
  • Skagenröra
  • Hovmästarsås
lokal utifrån
mysig lokal uppsala

JULBORDS BUFFÉ

Tredje turen

  • Pepparsalami
  • Griljerad Julskinka
  • Pressylta från Andersson & Tillman
  • Kalvsylta med rödbetor
  • Lammfiol med klassiska tillbehör
  • Dansk leverpastej med dillgurka & picklad rödlök
  • Onsala korv
  • Rödbetssallad
  • Fyris senap
  • Klassisk skånsk senap

JULBORDS BUFFÉ

Fjärde turen

  • Hemtrillade köttbullar
  • Glöggkokt rödkål
  • Prinskorv från Andersson & Tillman
  • Honung- & ingefärsglacerade Revbensspjäll
  • Ugnsomelett med svampstuvning
  • Husets Janssons Frestelse
  • Kokt potatis
sven dufva rymlig lokal
personer i mat och fest lokal

JULBORDS BUFFÉ

Femte turen

  • Spisbröd, Julvört & Kavring 
  • Julost, Cheddar, Edamer, Brie & Ädelost
  • Kärnat Smör

JULBORDS BUFFÉ

Sjätte turen

  • Dessert
  • Dessert 
  • Dessert 
  • Stort bord med hemlagade desserter
personer i mat och fest lokal
mysig lokal uppsala

JULBORDS BUFFÉ

Sjunde turen

  • Julgodis & Pepparkakor
  • Kaffe & Te 
Måndag – Söndag
Kvällstid 
– 495 kr per person –
Måndag – Fredag
Lunchtid 
– 395 kr per person –

Fråga oss gärna

Har du frågor eller funderingar? Ta kontakt med oss så hjälper vi dig!