Trädgårdsbuffé

Trädgårdsbuffén togs fram som en hyllning till det vegetariska köket och menyn är framtagen med lika stor vördnad och kärlek som all vår mat

 

Vi på Uppsala Mat och Fest tycker att en välkomponerad, smakrik och helt vegetarisk* buffé är en självklarhet! När vi tog fram menyn ville vi att den med sina smaker skulle påminna om en solig vår eller sommardag, fylld med färger, lukter och värme!
Det är en fräsch och somrig smakupplevelse där råvarorna står i fokus. Rostade rotfrukter och färsk sparris är fint dekorerade med rostade pumpakärnor och svängda i en frisk citronette, den grillade haloumin kompletteras med en smakrik lök och tomatsallad och durumvetebagetterna serveras med en somrig färskost med örter. Oavsett om de är vegetarianer eller ej tror vi att denna meny kommer falla alla gäster i smaken!

 

– Trädgårdsmeny –

Rostade gulbetor, morötter, palsternacka med färsk sparris & rostade pumpakärnor svängda i en citronette

Pikanta färska champinjoner med kapris, vitlök & paprika

Västerbottensosttartelette med tångkaviarcremé

Grillad Haloumi med lök & tomatsallad

Panerade kikärtsbiffar med gurkraita

Pico de gallo med belottibönor & kikärtor

Krämig potatisgratäng

Durumvetebaguette med färskost smaksatt med örter

*OBS! Trädgårdsbuffén är lakto-ovo vegetarisk 

 

– 265 kr per person –
– Minst 20 personer –

Fråga oss gärna

Har du frågor eller funderingar? Ta kontakt med oss så hjälper vi dig!