– Förrätter –
- Toast Skagen på handskalade räkor, majonnäs, dill, citron, och en knivsudd pepparot toppas med forellrom, 135 kr
- Friterat rustikt bröd med tångkaviar, syrad havregrädde, dill och rödlök – vegan 125 kr
- Tre sorters lax med tillhörande såser, serveras med vispat smör, Levainbröd och sesamknäcke, 145 kr
- Terriné på gulbetor & chevré med örtsallad & rostade valnötter, 115 kr
- Rödbetscarpaccio med krämiga ostkuber, rostade pumpakärnor, ruccola och balsamicoreduktion 125 kr
- Kalixlöjrom, syltad rödlök, syrad grädde, dill och citron, 199 kr
- Liten svamprisotto med hyvlad parmesan, svarvad rödbeta, örter och knäckestick 155 kr
- Hummerkött, avokado, chilimajonnäs på grillat briochebröd toppas med färsk koriander – Dagspris
– Huvudrätter –
- Helstekt kalventrecôte med säsongens primörer, portvinsreduktion samt ert val av potatis, 275 kr
- Pannstekt fjällröding från Landön serveras men en potatispuré smaksatt med västerbottensost, brynt smör samt sauterade champinjoner, 285 kr
- Helstekt oxfilé med rostad pepparsås smaksatt med cognac, säsongens primörer samt ert val av potatis, 335 kr
- Ugnsbakad lågtempererad lammrostbiff med en kompott på rödvinsbrässerad svamp, pärllök & sidfläsk serveras med en smörig potatis & palsternackspuré, 275 kr
- Frasiga getostbollar rullade i panko med svartrissallad, snabbsyrad julienne och purjolöksdressing 285kr
- Bondbönsbiffar med spenat, semitorkade kvisttomater, krämig polenta och chimichurri toppas med friterad svarvad potatis – vegan 285 kr
- Kotlettspjäll från Patanegragrisen, säsongens ljumna primörsallad, rostad fänkål, serveras med confiterad potatisfondant, 255 kr
– Efterrätter –
- Knäckig äppelkaka gjord på långkokta äpplen med vaniljcremé, 85 kr
- Klassisk tiramisu, 95 kr
- Rabarber och jordgubbar toppas med smördeg och havregryn, serveras med en hemgjord vaniljcréme samt salt kolacaramell, 85 kr
- Mjölkchokladpannacotta med hallon och kaksmulor, 75 kr
- Limemarinerade färska jordgubbar serveras med en mascarponecréme – Dagspris
- Tre sorters chokladtryffel, 55 kr
- Utvalda kvalitetsostar, 125 kr
Skriv ut