À la carte fest

– Förrätter –

Toast Skagen på handskalade räkor, majonnäs, dill, citron, och en knivsudd pepparot toppas med forellrom, 135 kr

Charkuteritallrik med inlagda grönsaker & en liten bruschetta, 135 kr

Tre sorters lax med tillhörande såser, serveras med vispat smör, Levainbröd och sesamknäcke, 145 kr

Terriné på gulbetor & chevré med örtsallad & rostade valnötter, 115 kr

Jordärtskockssoppa med parma & tunnbrödschips, 115 kr

Klassisk gubbröra på hembakad kavring, 105 kr

Kalixlöjrom, syltad rödlök, syrad grädde, dill och citron, 199 kr

Hummerkött, avokado, chilimajonnäs på grillat briochebröd toppas med färsk koriander – Dagspris

 

– Huvudrätter –

Helstekt kalventrecôte med säsongens primörer, portvinsreduktion samt ert val av potatis, 275 kr

Pannstekt fjällröding från Landön serveras men en potatispuré smaksatt med västerbottensost, brynt smör samt sauterade champinjoner, 285 kr

Helstekt oxfilé med rostad pepparsås smaksatt med cognac, säsongens primörer samt ert val av potatis, 335 kr

Ugnsbakad lågtempererad lammrostbiff med en kompott på rödvinsbrässerad svamp, pärllök & sidfläsk serveras med en smörig potatis & palsternackspuré, 275 kr

Salt & citrusbakad gösfilé & grillad havskräfta serveras med en stomp på mandelpotatis, broccolismör och örtolja, 285 kr

Ugnsbakad hjortytterfilé med tillbehör enligt önskemål, 345 kr

Kotlettspjäll från Patanegragrisen, säsongens ljumna primörsallad, rostad fänkål, serveras med confiterad potatisfondant, 255 kr

 

– Efterrätter –

Knäckig äppelkaka gjord på långkokta äpplen med vaniljcremé, 85 kr

Klassisk tiramisu, 95 kr

Rabarber och jordgubbar toppas med smördeg och havregryn, serveras med en hemgjord vaniljcréme samt salt kolacaramell, 85 kr

Mjölkchokladpannacotta med hallon och kaksmulor, 75 kr

Limemarinerade färska jordgubbar serveras med en mascarponecréme – Dagspris

Tre sorters chokladtryffel, 55 kr

Franska kvalitetsostar, 125 kr

Fråga oss gärna

Har du frågor eller funderingar? Ta kontakt med oss så hjälper vi dig!