À la carte bröllop

– Förrätter –

  • Toast Skagen på handskalade räkor, majonnäs, dill, citron, och en knivsudd pepparot toppas med forellrom, 135 kr
  • Friterat rustikt bröd med tångkaviar, syrad havregrädde, dill och rödlök – vegan 125 kr
  • Tre sorters lax med tillhörande såser, serveras med vispat smör, Levainbröd och sesamknäcke, 145 kr
  • Terriné på gulbetor & chevré med örtsallad & rostade valnötter, 115 kr
  • Rödbetscarpaccio med krämiga ostkuber, rostade pumpakärnor, ruccola och balsamicoreduktion 125 kr
  • Kalixlöjrom, syltad rödlök, syrad grädde, dill och citron, 199 kr
  • Liten svamprisotto med hyvlad parmesan, svarvad rödbeta, örter och knäckestick 155 kr
  • Hummerkött, avokado, chilimajonnäs på grillat briochebröd toppas med färsk koriander – Dagspris

– Huvudrätter –

  • Helstekt kalventrecôte med säsongens primörer, portvinsreduktion samt ert val av potatis, 275 kr
  • Pannstekt fjällröding från Landön serveras men en potatispuré smaksatt med västerbottensost, brynt smör samt sauterade champinjoner, 285 kr
  • Helstekt oxfilé med rostad pepparsås smaksatt med cognac, säsongens primörer samt ert val av potatis, 335 kr
  • Ugnsbakad lågtempererad lammrostbiff med en kompott på rödvinsbrässerad svamp, pärllök & sidfläsk serveras med en smörig potatis & palsternackspuré, 275 kr
  • Frasiga getostbollar rullade i panko med svartrissallad, snabbsyrad julienne och purjolöksdressing 285kr
  • Bondbönsbiffar med spenat, semitorkade kvisttomater, krämig polenta och chimichurri toppas med friterad svarvad potatis – vegan 285 kr
  • Kotlettspjäll från Patanegragrisen, säsongens ljumna primörsallad, rostad fänkål, serveras med confiterad potatisfondant, 255 kr

– Efterrätter –

  • Knäckig äppelkaka gjord på långkokta äpplen med vaniljcremé, 85 kr
  • Klassisk tiramisu, 95 kr
  • Rabarber och jordgubbar toppas med smördeg och havregryn, serveras med en hemgjord vaniljcréme samt salt kolacaramell, 85 kr
  • Mjölkchokladpannacotta med hallon och kaksmulor, 75 kr
  • Limemarinerade färska jordgubbar serveras med en mascarponecréme – Dagspris
  • Tre sorters chokladtryffel, 55 kr
  • Utvalda kvalitetsostar, 125 kr

Fråga oss gärna

Har du frågor eller funderingar? Ta kontakt med oss så hjälper vi dig!